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为了消耗真果粒酸奶做的面包,酸奶太甜了,做面包正好,可以少加糖,还有微微的酸奶味。 还没凉透,就被消灭了2个。只是揉面时间太长了,揉的耐性都没了,半路都想改成甜面包算了,好在坚持揉完了,自动忽略形象不合格
1/11 把材料1混合在一起,揉成光滑的面团,放在温暖的地方,发酵
2/11 发酵到3倍大
3/11 将面团与2中,除了黄油以外的材料混合,揉面到有较厚的膜,再加入黄油继续揉
4/11 揉出比较结实的透明膜
5/11 将面团分成8等分,备用
6/11 取一个面团,赶成椭圆型
7/11 面团下面不分伸平
8/11 从上到下卷起来,揉成圆柱形
9/11 依次拍好队,放在温暖的地方,二次发酵
10/11 约40分钟,面团发酵到2倍大
11/11 发如烤箱170度,约20分钟
奶排有很多整形方法,我整的不好看,还有待提高