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排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
1/5 排骨洗净斩块放器皿调汁.放少许盐.鸡粉.酱油腌制1个小时
2/5 排骨摆盘
3/5 锅烧开水放入排骨
4/5 锅蒸15分钟熄火
5/5 上桌食用
排骨选择直排(净排),要剁小块一点,2.5-3.0CM左右,易熟更透味。