六寸乳酪蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 1/6 将 蛋白 黄 分开备用 注：装蛋白的容器一定要 无油 无水 无蛋黄

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  2/6 将 牛奶 乳酪 牛奶 放小容器 隔水加热搅拌至粘稠 之后迅速加入 蛋黄 搅拌均匀

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  3/6 蛋白里滴入几滴醋 将糖 分三次 放入蛋白里打发 直到如图

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  4/6 取三分之一蛋白放入蛋黄里 上下搅拌均匀 然后将搅拌好的蛋黄一次性放入蛋白里据续搅拌均匀 注：一定要上下搅拌

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  5/6 将糖模具内涂抹黄油 外表用锡箔纸裹严 取个烤盘里面内放入少量水 将蛋糕模具放置烤盘上 中层 上下火 110_120度 烤100-110分钟

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  6/6 登 登 登 登 成品出锅啦

小贴士

火候很重要 火大一点就会有裂痕哦！

作者: 果儿123

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