保存到手机
看更多做法
3.2万点赞 · 766收藏
7.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
鸡翅是每家餐桌上常有的一道菜，有各种做法，红烧/可乐/香煎/烤翅…等等，偶然见到这款劲辣香酥鸡翅，就喜欢上，马上准备食材，做了一次，果然好吃的不得了，哈。现在我将它与各位哈友一起分享，希望你们喜欢。
32分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好鸡翅洗干净
2/8 将鸡翅从中间切开。如图
3/8 将切好的鸡翅放一容器中，加料酒，盐，鸡粉，海鲜酱油，香油，干淀粉，加一个鸡蛋黄抓匀，煨20分钟。
4/8 准备好配料
5/8 锅中下油，五成热时依次下煨好的鸡翅。
6/8 炸至香酥，两面金黄，捞出。
7/8 锅中留底油，加少许红油，加葱蒜，米椒，树椒，香菜，芝麻，然后放炸好的鸡翅，翻炒均匀即可盛盘。
8/8 成品是这样的。
这道菜是款香辣口的，有不能吃辣的可以不放辣椒，口感就会差很多。
