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看着哈友们都说这蛋好好吃,然后我也唇唇欲动,就动手做了。就是觉得好麻烦啊,难倒不难做,就是做几个就花了一个小时多。脖子也很累~(≧▽≦)/~
1/14 糯米提前四五个小时洗干净用水泡软。
2/14 将泡好的糯米沥干水备用。
3/14 胡萝卜削皮切成小丁。
4/14 豌豆,玉米粒洗干净备用。
5/14 五花肉切成小肉丁。
6/14 将胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起倒进糯米里,加入适量盐、花生油、生抽跟少许老抽,搅拌均匀。
7/14 搅拌好的馅料。
8/14 在咸蛋的一段戳个小洞,然后将蛋白倒出来。
9/14 用小匙将馅料往蛋里装,满了后用筷子往里压一下再装,直至装至八分满即可。
10/14 将装好的蛋用锡纸包起来。
11/14 装好馅料的糯米蛋。
12/14 将糯米蛋置架上,隔水中火蒸一个小时即可上锅。
13/14 蒸好冒着热气的糯米蛋。
14/14 剥开壳子,一口咬下去香香的,糯糯的。