沐浴椰香面包的做法_菜谱_香哈网
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沐浴椰香面包
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沐浴椰香面包

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椰子的香味尝试过一次,就爱上了它的味道,外脆里软

作者: 牛瑞霞
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把椰子粉倒入温水中,化开

    1/13 把椰子粉倒入温水中,化开

  • 准备原料,秤重

    2/13 准备原料,秤重

  • 放入面包机,揉面20分钟

    3/13 放入面包机,揉面20分钟

  • 加入黄油,揉面40分钟

    4/13 加入黄油,揉面40分钟

  • 揉出手膜,放在面包机发酵

    5/13 揉出手膜,放在面包机发酵

  • 发酵2倍大时

    6/13 发酵2倍大时

  • 拿出面团进行排气

    7/13 拿出面团进行排气

  • 排气后分12份,盖上保鲜膜醒15分钟

    8/13 排气后分12份,盖上保鲜膜醒15分钟

  • 取一面团揉圆

    9/13 取一面团揉圆

  • 全部揉圆,整形后放入铺有油纸的烤盘上,入烤箱发酵

    10/13 全部揉圆,整形后放入铺有油纸的烤盘上,入烤箱发酵

  • 准备椰子液,把45克椰子粉倒入25克的温水中,化开

    11/13 准备椰子液,把45克椰子粉倒入25克的温水中,化开

  • 发酵2倍大,用刷子刷上一层椰子椰,剩余椰子液倒入烤盘

    12/13 发酵2倍大,用刷子刷上一层椰子椰,剩余椰子液倒入烤盘

  • 放入预热好的烤箱160度20分钟,出炉

    13/13 放入预热好的烤箱160度20分钟,出炉

  • 小贴士

    面粉的吸水率不一,可预留几克。烤箱不一,后5钟观察烤箱

    作者: 牛瑞霞

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