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1/4 黄豆浸泡备用，猪蹄清洗干净用开水过一下锅，捞起来待用
2/4 准备的材料用油爆锅，放猪蹄用料酒和生抽炒几炒
3/4 炒好的猪蹄转进煲里加入黄豆和八角加适量水煲，大火煲开转中火，要翻几下免得沾锅底，转小火煲至适量自己的软度为止
4/4 收汁起锅
忘记买老抽了，加上老抽菜色好点。
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