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包菜含大量的维 c，具有杀菌，防癌，促进消化的功能。
1/3 包菜手撕，去掉根，茎部分。
2/3 油加热，放入花椒和辣子。
3/3 大火快炒，放入料酒，盐。包菜稍软，快速出锅。
包菜急火快炒，以免损失维生素C。
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