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1/4 两土豆去皮，切片
2/4 鸡蛋，淀粉，水调均匀，是没片地瓜上都挂上适量的淀粉糊。
3/4 锅子多放些油，油热后，一次片片放入地瓜片，小火炸金黄
4/4 第一次炸好后，稍等会复炸一次，即可捞出控油。食用。
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