凉拌腐竹芹菜的做法_菜谱_香哈网
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凉拌腐竹芹菜
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凉拌腐竹芹菜

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为了自己和家人的健康,用心做好每一道菜!

作者: 朵er妈的厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 芹菜和胡萝卜洗净切片备用

    1/6 芹菜和胡萝卜洗净切片备用

  • 锅中烧开水,放入芹菜和胡萝卜片焯水,半分钟左右即可捞出

    2/6 锅中烧开水,放入芹菜和胡萝卜片焯水,半分钟左右即可捞出

  • 捞出过凉水和事先切好的腐竹一同放入盆中(腐竹提前用温水泡软)

    3/6 捞出过凉水和事先切好的腐竹一同放入盆中(腐竹提前用温水泡软)

  • 控干水分后加入盐、鸡精、白糖、蒸鱼豉油调味

    4/6 控干水分后加入盐、鸡精、白糖、蒸鱼豉油调味

  • 起锅放入适量食用油,油热后放入干辣椒段炸出香味后浇在菜上

    5/6 起锅放入适量食用油,油热后放入干辣椒段炸出香味后浇在菜上

  • 拌均后即可装盘

    6/6 拌均后即可装盘

  • 小贴士

    1.蒸鱼豉油不要放太多,看腐竹的颜色微微发黄即可,2.蔬菜焯水后马上过凉水使菜吃起来更清脆爽口

    作者: 朵er妈的厨房

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