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为了自己和家人的健康,用心做好每一道菜!
1/6 芹菜和胡萝卜洗净切片备用
2/6 锅中烧开水,放入芹菜和胡萝卜片焯水,半分钟左右即可捞出
3/6 捞出过凉水和事先切好的腐竹一同放入盆中(腐竹提前用温水泡软)
4/6 控干水分后加入盐、鸡精、白糖、蒸鱼豉油调味
5/6 起锅放入适量食用油,油热后放入干辣椒段炸出香味后浇在菜上
6/6 拌均后即可装盘
1.蒸鱼豉油不要放太多,看腐竹的颜色微微发黄即可,2.蔬菜焯水后马上过凉水使菜吃起来更清脆爽口