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蒜薹是老公最爱吃的一个菜，但我不想说我们那叫它都是叫蒜苗的，叫真正的蒜苗是叫青蒜的，二十年我们都是这样叫，也都是说蒜苗炒肉，就爱吃蒜苗子什么的。后来大学的时候发现大家叫它蒜薹，在食堂打饭给阿姨说要蒜苗，阿姨都特别冷淡说今天没有蒜苗，每次都指着蒜薹说这不就是吗，为啥不卖给我！然后在人家白眼中打了饭灰溜溜的走开。到现在也是，超市可以无障碍买菜，去菜市场买蒜薹，就总是要解释一番，我要的是这个，不是长蒜头的那个，宝宝真的是好崩溃！告诉我，不只是我们那称蒜薹为蒜苗！告诉我，我不是一个人！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 蒜薹洗净，控干水，切成均匀的段，备用。
2/6 从冰箱里拿出做好的酥肉，或者用普通的猪肉也可以。
3/6 锅内添油，烧热，准备下菜。
4/6 因为酥肉是熟的，所以就先下蒜薹，快速翻炒。
5/6 稍软后，倒入准备好的酥肉，一起翻炒。
6/6 加入所有辅料，翻炒几下，如果底下太干，可以用盘子盛一点点水，倒进锅里，开锅后关火摆盘。
多放点油，蒜薹炒熟就又脆又嫩，不会辣。
