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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 面，活成面团，软硬适度
2/8 倒上没过的清水，洗面
3/8 反复换清水，直到水清为止
4/8 剩下的成为面筋，放在锅中蒸熟，切块，备用
5/8 面浆沉底5-8个小时，撇去上面的清水
6/8 锅中水烧开，用不锈钢平盘，盘中刷油，倒上一炒菜勺面浆，摊开，盖上锅盖，两三分钟，钢盘放入凉水中冷却，撕下即可
7/8 辣子油，豆芽焯熟，放上黄瓜，香菜，辣子油盐，醋，麻油，味精
8/8 成品，喜欢的，点关注吧！
