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曲奇饼干
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曲奇饼干

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黄油一定要提前从冰箱拿出来软化,按上去能压出手印就可以,放入粉时一定要先手动搅拌再用电动搅拌器低速搅拌,不然粉会向外飞溅出来。

作者: 紫梦雪蝶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备所有材料

    1/11 准备所有材料

  • 黄油放室温下软化后打散。

    2/11 黄油放室温下软化后打散。

  • 加入细砂糖,糖粉,盐拌匀,再用打蛋机打发。

    3/11 加入细砂糖,糖粉,盐拌匀,再用打蛋机打发。

  • 分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

    4/11 分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

  • 再分次加入鲜奶打拌均匀。

    5/11 再分次加入鲜奶打拌均匀。

  • 再把混合的中筋粉、低筋粉和泡打粉加入打发。

    6/11 再把混合的中筋粉、低筋粉和泡打粉加入打发。

  • 用刮刀轻轻翻拌均匀。

    7/11 用刮刀轻轻翻拌均匀。

  • 放入裱花袋内在烤盘上挤出花形。

    8/11 放入裱花袋内在烤盘上挤出花形。

  • 全部剂好。

    9/11 全部剂好。

  • 放入烤箱中层 160度烤10分钟,然后再移到上层140度烤5分钟。

    10/11 放入烤箱中层 160度烤10分钟,然后再移到上层140度烤5分钟。

  • 完成。

    11/11 完成。

  • 小贴士

    在烘烤时最好能在旁看着,饼干有微黄就即可熄火。

    作者: 紫梦雪蝶

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