原味纸杯蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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原味纸杯蛋糕
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原味纸杯蛋糕

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这个配方是10个左右的量。我喜欢纸杯的各种颜色,会影响着我的心情。所以用亮色来助自己心情美美的。原味的胚体,软香棉。自己动手做的。糖分都可以控制。味道非常好。马上过年了。可以做给亲戚朋友做礼物携带噢

作者: 请叫我小徐徐
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛奶和油混合搅拌均匀。

    1/12 牛奶和油混合搅拌均匀。

  • 加入面粉。奶粉。慢慢搅拌至无干粉状。

    2/12 加入面粉。奶粉。慢慢搅拌至无干粉状。

  • 将蛋清和蛋黄分离。蛋黄和面糊搅拌。均匀即可。时间不要久。装蛋清盆里不能有水和油。要提前擦干净。

    3/12 将蛋清和蛋黄分离。蛋黄和面糊搅拌。均匀即可。时间不要久。装蛋清盆里不能有水和油。要提前擦干净。

  • 蛋清。加糖,塔塔粉,柠檬汁。打发至7成发。尖能倒立。

    4/12 蛋清。加糖,塔塔粉,柠檬汁。打发至7成发。尖能倒立。

  • 先将三分之一的蛋清和面糊拌匀,再加三分之二。同一个方向,顺时从低部向上搅拌均匀。时间不要久。动作慢一点,不然蛋清会消泡。就泄了

    5/12 先将三分之一的蛋清和面糊拌匀,再加三分之二。同一个方向,顺时从低部向上搅拌均匀。时间不要久。动作慢一点,不然蛋清会消泡。就泄了

  • 伴好,装袋挤倒在纸杯里,8分满。轻震排气泡。以上下火180度烤20分钟左右。每个人的炉子温度不一样,温度和时间需要自己控制。

    6/12 伴好,装袋挤倒在纸杯里,8分满。轻震排气泡。以上下火180度烤20分钟左右。每个人的炉子温度不一样,温度和时间需要自己控制。

  • 烤好出炉时也要轻轻震一下,放凉备用,将淡奶和百利甜酒和糖粉混合一起打发,打至10成发

    7/12 烤好出炉时也要轻轻震一下,放凉备用,将淡奶和百利甜酒和糖粉混合一起打发,打至10成发

  • 奶油打好后用曲奇6齿咀。装满奶油。百里甜酒可加可不加。只是为了调节口感,

    8/12 奶油打好后用曲奇6齿咀。装满奶油。百里甜酒可加可不加。只是为了调节口感,

  • 把凉冷了杯子取出装饰。在杯子的里面转一圈奶油。慢慢向上靠中间挤出奶油。不要太高。

    9/12 把凉冷了杯子取出装饰。在杯子的里面转一圈奶油。慢慢向上靠中间挤出奶油。不要太高。

  • 左右来回的挤出瓶装好时巧克力酱。淋在奶油面上

    10/12 左右来回的挤出瓶装好时巧克力酱。淋在奶油面上

  • 这样就完成了。撒糖粉加一颗或者半颗草莓即可。装饰可以随意一些。看自己喜欢。

    11/12 这样就完成了。撒糖粉加一颗或者半颗草莓即可。装饰可以随意一些。看自己喜欢。

  • 摆拍。哈哈

    12/12 摆拍。哈哈

  • 小贴士

    牛奶和油加入面粉。奶粉搅拌时。速度不要过快。低筋粉会起筋的。打奶油的百利酒可加可不加的。只是为了调节口感。也可以加香草味的在里面。看个人喜好

    作者: 请叫我小徐徐

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