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面粉含蛋白质，
1/9 面一半是开水烫面一半是温水和在一起，省1小时左右，做饼的面要稍微软点
2/9 把揉好的面团切成小剂子，两个剂子中间抹油擀薄
3/9 热锅放一点油
4/9 一面烙好到另外一面
5/9 出锅
6/9 配上小菜
7/9 猪肉丝
8/9 甜面酱
9/9 卷饼的肉丝
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