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开胃下火，升阳平肝，是春节食用的时令好菜。
1/7 韭菜一把备用
2/7 甜红椒1个，绿豆芽少许备用
3/7 韭菜洗净备用
4/7 绿豆芽洗净备用
5/7 韭菜切段备用
6/7 锅里油烧开，下入甜红椒，绿豆芽然后下入韭菜爆炒，依次加入盐鸡精爆炒。
7/7 装盘即可。
这个菜最好炒到快熟再加盐鸡精，不然容易出水，影响品像。
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