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我喜欢买甲鱼 可是一直都是炖汤 老公说 你可以红烧啊 可我从没红烧过甲鱼 既然老公想吃 我只有试试了 没想到 做的挺好吃 被老公一顿吃完了 有成就感 嘻嘻
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
鲁菜
1/8 划开甲鱼脖子 控血 然后肚子用剪刀 剪开 去掉内脏 锅里烧开水 放入甲鱼烫下 趁热 去掉甲鱼外表的一层膜
2/8 用砍刀剁成块
3/8 锅里放油 烧热 放入葱姜干辣椒蒜 八角 花椒 炒香
4/8 放入甲鱼翻炒
5/8 甲鱼水分炒干后 放入 冰糖 老抽 料酒 炒至上色
6/8 加入适量水 大火烧开 中火炖
7/8 汤汁还剩三分之一时 放入盐和味精 青椒 蒜
8/8 翻炒均匀即可出锅
