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据说鹰嘴豆有润肺、消炎、养颜、功效，鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。特别对糖尿病、心血管病、肾虚、补血、补钙等方面作用明显。
15分钟
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1/3 将鹰嘴豆提前8-10小时用水浸泡
2/3 将山药削皮切成薄片，与小米、鹰嘴豆、枸杞一起放入豆浆机，加入1000毫升水。
3/3 将豆浆机通电，选择特浓五谷键，启动豆浆机，待豆浆机停止工作豆浆即制作完成。
1，鹰嘴豆比较硬，必须提前泡。
2，此配方不需要滤渣，可直接食用。
