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平时大家蒸肉，排骨之类的都用买的袋装米粉吧，其实不太放心，一怕米不好，二怕时间放久了;只要一台料理机，就可以得到现磨的蒸肉粉，分享下做法！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 备好料（不用洗，八角桂皮吹去浮灰就好了）
2/8 烧热炒锅，下入大米中小火翻炒
3/8 翻来复去的炒（铲不能停）
4/8 待米粒开始发黄膨胀时，下入八角桂皮炒出香味
5/8 关火，将炒好的大米倒入一耐热容器晾凉（我用的平底锅）
6/8 晾好的大米入研磨杯
7/8 按自家喜好打磨成粉（很快，四五秒一杯就好了）
8/8 可以适量撒点儿盐拌匀（不撒也行）
炒过的大米粘性变小，更香更吸水，加上少量八角大料后，蒸出的菜香气扑鼻，闻着很舒服;一次少炒点，现吃现磨的粉更新鲜;米粉建议磨粗点儿，能看见部分颗粒状为好，蒸出的口感最佳！一次用不完的米粉一定记得密封保存！
