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焯爆油冬菜，有油冬菜的鲜及清香的味道。在春节，它是一道很好的刮油菜哦！
15分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/10 油冬菜用水浸泡15分钟左右后，洗净。
2/10 洗净沥干水分备用。
3/10 烧开水备用。
4/10 把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)
5/10 把焯水的油冬菜，用冷水冲洗，控干水分。
6/10 切成小短或是末，以及自己喜欢的长短都行。
7/10 烧热菜油，加入花椒、少许干海椒炒。
8/10 再加入姜末炒香。
9/10 放入油冬菜翻炒热后，加入适量食盐、蒜末翻炒片刻即可。
10/10 入盘待食的成品。
1.洗前浸泡，可预防农药残留物等。
2.开水锅中加入几滴菜油焯水，可防止生水浸入菜内，预防肠道疾病。
3.加入蒜末炒更鲜香入味。
4.喜欢味精的可加入。
