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五个字形容这道菜，鲜、香、酥、脆、辣。非常好吃，下饭又下酒（不太会吃辣放的比较少）
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 材料，小河虾、干辣椒、大蒜、姜、香菜
2/11 辣椒剪段，大蒜切片，姜切片
3/11 河虾沥干水
4/11 锅里加适量油，烧热，放虾炸，时不时翻翻
5/11 炸致金黄色，捞出，备用
6/11 碗里加少许水，加1茶匙盐、1茶匙鸡精、1汤匙生抽，搅拌均匀
7/11 锅里留油，放入大蒜、姜，炒香，加干辣椒炒香
8/11 加入河虾炒
9/11 加入调好，的调味料
10/11 炒致收干汁
11/11 装盘，放香菜装饰，
