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一道再简单不过的家常在!我喜欢五香豆干,所以每次都放很多!既然家常菜嘛,就不拘泥于配菜比例,按自家的喜好来! 现在三高人群比较多,吃芹菜豆干再合适不过了!芹菜消脂降压,豆干又有丰富的蛋白质!当然,大过年更需要一道这样的素菜来搭配大鱼大肉!
1/12 芹菜洗净,切成三厘米左右长度
2/12 豆干切成均匀粗细的条
3/12 葱姜蒜准备好
4/12 用沸水焯一下芹菜
5/12 准备冷水
6/12 芹菜焯水三十秒过冷水
7/12 热火倒油爆香葱姜蒜
8/12 芹菜豆干一起下锅,大火爆炒
9/12 撒入一勺五香粉和三勺水,继续爆炒
10/12 炒熟出锅前放入生抽,糖,盐和香油(按上面写的量)
11/12 用铲子把调料炒匀就可以出锅了
12/12 慢慢享用吧!
我家里人不能吃辣,如果喜欢可以加点儿米椒或红辣椒,颜色漂亮又下饭!