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菜花要切大点，炒的时间不要太长，腊肠切的厚些。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 菜花，腊肠，鸡蛋备好
2/5 菜花切大块，（刀切的有碎渣，但很快）用手掰更好。腊肠切厚片，鸡蛋打好放一点盐，口淡的可以不放。
3/5 备好菜花
4/5 菜花炒前，过开水，超一边
5/5 先炒鸡蛋，好后放盘备用，不加油直接炒腊肠，炒好放盘，备用，再炒菜花，菜花炒的不要太长，直接放腊肠鸡蛋，加耗油盐一起炒直到香味出来。
菜花不要炒的太长，翠香就好，炒腊肠时不要再放油，因为腊肠本身炒时会出油，菜花叶也不要扔掉，，直接炒，绿色的叶子在盘里视觉更好
