无油版红烧肉的做法_菜谱_香哈网
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无油版红烧肉
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无油版红烧肉

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年夜饭中送给喜欢吃肉的朋友一道不放油的红烧肉,祝大家健健康康,快快乐乐的迎接新的一年

作者: 大面包
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 五花肉洗净,肉皮刮干净,调料备好用水冲一下

    1/9 五花肉洗净,肉皮刮干净,调料备好用水冲一下

  • 将五花肉切成方块,焯去血水,冲洗干净

    2/9 将五花肉切成方块,焯去血水,冲洗干净

  • 将葱姜切开,五花肉装盘备用

    3/9 将葱姜切开,五花肉装盘备用

  • 锅内放一碗水,将所有调料放入

    4/9 锅内放一碗水,将所有调料放入

  • 大火烧开,烧到可以闻到调料香味

    5/9 大火烧开,烧到可以闻到调料香味

  • 放入五花肉,水没过五花肉即可,少了添水

    6/9 放入五花肉,水没过五花肉即可,少了添水

  • 调入生抽3勺,老抽2勺,大火烧开,转小火慢炖

    7/9 调入生抽3勺,老抽2勺,大火烧开,转小火慢炖

  • 小火炖30分钟后,大火收汤即可<br/>

    8/9 小火炖30分钟后,大火收汤即可

  • 挑出调料,装盘上桌

    9/9 挑出调料,装盘上桌

  • 小贴士

    无油版不用炒糖色,更易操作,肉块切的大的话,就多加水,延长炖的时间,口重的朋友可在收汁前调少许盐即可

    作者: 大面包

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