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冬天了，北方的冬天家家都要腌上一坛。这已经是延续了很多年的传统了，今年也不例外。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 大蒜，一袋，备用
2/6 陈醋，酸度4度以上，备用
3/6 酸度4.5度
4/6 将去皮的蒜瓣放入坛中。
5/6 将陈醋倒进坛中，淹过蒜瓣即可，用塑料袋封严。
6/6 盖上盖子，静止阴凉稍冷点地方，二十天以上，待蒜瓣变绿，即可食用
切记：蒜瓣不要洗，以免腐烂，小瓣、腐烂、变质、有毛病的不得混入瓶中，整个过程不得蘸水、蘸油，以免整坛烂掉。
