保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 40收藏
6.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.0万
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 萝卜干提前5小时泡发
2/8 萝卜干泡发，洗净切小块。五花肉切小块，葱蒜切沫
3/8 热锅下少许油，油热下五花肉小火煸炒出油
4/8 然后下葱蒜爆香
5/8 之后下萝卜干下去翻炒
6/8 翻炒片刻加调料，酱油，白糖，老抽
7/8 然后倒温开水，大火煮开，关中小火煮15分钟左右。
8/8 快起锅之前，尝下味道，如果淡了放少许盐 。大火收汁就可以了
1、炒这道，选的肉最好白点，要带皮。这样最后出来的时候，萝卜干脆的，肉是软糯的，吃着很舒服
2、煮的时间一定在十分钟之上，这样萝卜的清香才能渗到肉里面
3、因为之前是用盐腌制晒干，所以即使之前用水泡过，但还是要等最后尝过味道在决定放不放盐
