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杏鲍菇又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如*的口感而得名。营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 原料
2/9 葱切段，姜剁碎，蒜剁碎，干辣椒剪成小段备用
3/9 放入白糖，米醋，生抽老抽，食盐调成碗汁备用。玉米淀粉加水备用
4/9 杏鲍菇洗干净后，切丁备用
5/9 杏鲍菇丁焯水，捞出后晾凉沥干水等
6/9 锅内放底油
7/9 8成热后放葱末，姜末爆香，然后放入杏鲍菇
8/9 倒入碗汁后翻炒，最后加入葱段，麻辣花生米
9/9 水淀粉勾芡后，轻微翻炒出锅
