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寒冷的天气吃火锅最惬意了，不过外边雾霾太厉害，还是在家自己做吧，简单易学的火锅鸡，有营养，有美味！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 新鲜小公鸡洗净，切块。
2/8 鸡肉切好后用凉水焯大约10分钟，捞出备用。
3/8 锅中放油，油至七成热时，放入白糖，起泡后倒入焯好的鸡块，翻炒至上色。
4/8 肌肉上色后，放入葱姜蒜，锅中倒水，水可以多一些，放盐，酱油调色，炖一会儿。
5/8 炖的时间可以准备其他食材，平菇洗净，掰成条状。
6/8 豆皮卷好后切成宽一点的条状。
7/8 油麦菜洗净备用，也可以换成其他菜码。
8/8 鸡肉炖软后，放入豆皮，平菇，油麦菜，香菜，美味的火锅鸡就可以享用啦！最后的主食可以来点烙饼，泡到汤里煮一下，简直是美味至极！
可以放些辣椒做成香辣口味的，因为孩子不能吃辣，我就没放，里边的菜码大家可以随意搭配，换成大白菜，菠菜都可以，不爱吃豆皮的友友可以不放，鸡肉吃完后还可以用剩下的汤涮羊肉。
