俄式提拉米苏

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• 1/7 200g白糖，70g黄油，两大勺蜂蜜混合加热，直到全部融化。

• 2/7 融化后，要晾一会凉一些加入小苏打，搅拌。直到混合物不是很热后加入两个鸡蛋与混合物继续搅拌。

• 3/7 面粉和可可粉用过筛后，加入到黄油混合物中，搅拌成面团后，分成8-9份，放入冰箱里冷藏1个小时

• 4/7 取出冷藏后的面团擀成薄饼（擀的时候最好在擀面杖上加些玉米油防止粘在一起 ） 用8寸蛋糕模具底放在薄饼上，用牙签画出圆形，多余的边不用去掉放入烤箱一起烤。我在烤盘上放的是防油纸。

• 5/7 烤箱200度上下火预热8分钟，然后一张一张的烤，要看好火候每家的烤箱不一样防止烤糊了，薄饼烤好后要趁热脱离，凉了后脱离会粘上。

• 6/7 现在把烤好的薄饼放在一边,把圆饼之外的多余面饼擀碎了待用。开始打发夹馅。150g黄油250g奶酪常温软化后分三次加入20g白糖打发，打发我就不用说了大家都会。

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  7/7 先放一层薄饼抹一层打发好的黄油和奶酪，撒一些薄饼碎，继续下一层以此类推所有的博饼抹完后，把旁边也要抹上，然后把博饼碎撒上不露黄油奶酪，然后放入冰箱冷冻一段时间，最好是12个小时，然后就OK啦！

小贴士

奶酪有的用炼乳代替也是可以的。炼乳的量可以相应的减少些啦！

作者: 俊达君518R

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