面包机豆沙土司的做法_菜谱_香哈网
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面包机豆沙土司
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面包机豆沙土司

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最近同事们都购买了面包机,由于有的没有接触过烘焙,初次做都不太成功,所以今天我也当了回师父,给大家也初次尝试了面包机做土司,只要按照比例操作步骤正确面包机也能做出松软的土司!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将奶倒入面包机桶内,在一角打入鸡蛋!

    1/20 将奶倒入面包机桶内,在一角打入鸡蛋!

  • 再放入白糖,对角放入盐!

    2/20 再放入白糖,对角放入盐!

  • 放入面粉发酵粉放最上面!

    3/20 放入面粉发酵粉放最上面!

  • 面包机摁菜单选择8揉面功能!

    4/20 面包机摁菜单选择8揉面功能!

  • 揉到一刻钟时放入切碎的黄油!

    5/20 揉到一刻钟时放入切碎的黄油!

  • 半个小时揉面功能停止,看看面是否能出膜,如果不能重新按揉面再揉一刻钟,揉出膜为止!

    6/20 半个小时揉面功能停止,看看面是否能出膜,如果不能重新按揉面再揉一刻钟,揉出膜为止!

  • 揉好后,放在面包机里进行发酵,大约一小时,面包机停止电源不要管它!

    7/20 揉好后,放在面包机里进行发酵,大约一小时,面包机停止电源不要管它!

  • 发酵两倍大,摁下去不回缩就发酵好了!

    8/20 发酵两倍大,摁下去不回缩就发酵好了!

  • 拿出揉均排气,盖保鲜膜松弛十五分钟!

    9/20 拿出揉均排气,盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 将面团擀成长方形,涂抹豆沙馅!

    10/20 将面团擀成长方形,涂抹豆沙馅!

  • 面片卷起卷紧!

    11/20 面片卷起卷紧!

  • 将面卷中间切开,再横截面切开,如图!

    12/20 将面卷中间切开,再横截面切开,如图!

  • 两个一组,背面与背面相对放!

    13/20 两个一组,背面与背面相对放!

  • 背面相对卷起!

    14/20 背面相对卷起!

  • 一共两组全部卷起!

    15/20 一共两组全部卷起!

  • 放入面包机盖上盖,进行二次发酵一小时!(还是什么功能也不摁,放在里面就可以)

    16/20 放入面包机盖上盖,进行二次发酵一小时!(还是什么功能也不摁,放在里面就可以)

  • 发酵至两倍大连桶一起拿出!

    17/20 发酵至两倍大连桶一起拿出!

  • 面包机选择14烘焙功能,时间五十分钟,预热十分钟后再连桶面包一起放入!

    18/20 面包机选择14烘焙功能,时间五十分钟,预热十分钟后再连桶面包一起放入!

  • 五十分钟后出炉晾凉!

    19/20 五十分钟后出炉晾凉!

  • 成品图!(手撕着吃更好吃)

    20/20 成品图!(手撕着吃更好吃)

  • 小贴士

    比例与步骤不得马虎,要求仔细,发酵不要发过头,不然你就拿不出来了,很黏手的,揉面要揉出膜才好吃!

    作者: 街角de风铃

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