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1/9 材料鸭翅、姜
2/9 鸭翅焯水(飞水)
3/9 捞起过冷水
4/9 锅烧热放油、放姜丝爆香
5/9 放鸭翅翻炒片刻
6/9 放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻
7/9 加入适量清水、焖至汁浓
8/9 收汁起锅、(可以适量放点盐)
9/9 成品
焖鸭翅不要一次性放够咸味、收汁后汁浓缩会更咸、收好汁后再试试味才决定放不放盐比较稳妥。
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15分钟
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东北菜
