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第一次做蛋糕卷，还好，只是酱抹的有点多，卷得有点费劲，味道还好吧，挺简单，哈哈。还有酱也是自己做的哦@_@。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他1/7 将鸡蛋蛋黄和蛋白分开，注意蛋白一定要放在无油无水的容器里，并且不能混入蛋黄，以确保一会打发成功哦。
2/7 蛋黄打散，加入白糖，牛奶，玉米油拌匀。
3/7 筛入粉类，拌匀。
4/7 蛋白加少许白醋，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。
5/7 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌匀，再将拌好的糊倒入剩下的蛋白中，切拌匀。烤盘垫油纸，倒入烤盘，抹平，震两下祛除气泡。
6/7 180度中层20分钟，即可。取出反放，晾至温热，再将正面反过来抹上卡仕达酱，卷起。用油纸或锡纸包好放冰箱冷藏定型。
7/7 冷藏一晚取出切片，即可食用。哈哈模样还不错吧:-)
酱一定别抹多了，要不容易卷裂了。内馅可以随便换。还有要温热的时候卷，不要等到凉了。如果倒入磨具烤，这就是8寸戚风的方子。据说这个方子零失败哦!
