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多揉多醒面，各个牌子面粉的吸水量不一样，面粉慢慢加进去
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备好玉米汁，加入酵母融化，少量糖搅拌均匀
2/8 放入面粉用筷子搅拌
3/8 慢慢揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵，我是晚上和的面，放在冰箱上层发酵的，第二天早上7点起来做，因为室温也很低，10度这样
4/8 发了两倍大的面团
5/8 加一点干面粉充分揉出空气，搓成长条
6/8 用刀切
7/8 因为室温低，整形好了后我二次发酵了1个半小时才完全再发起来，蒸锅中小火上汽，放入馒头，转中大火蒸，中间不开盖，蒸的时间看馒头大小而定，蒸好后闷5分钟，横着快速拿开锅盖再竖立起来
8/8 馒头就好了
