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1、打奶油的时候要准备一盆冰水 这样才好打发 ，淡奶油可打出液体两倍的奶油。 2、打发蛋白时放一点塔塔粉 容易打发结构稳定 3、这个方子是8寸蛋糕的用量
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 将蛋黄蛋白分离，蛋黄中放入40克白糖开始搅打，一边搅打一边加入牛奶和食用油 ，依次加入 直至混合均匀后筛入低筋面粉搅拌成均匀的蛋黄糊
2/9 盛蛋白的碗无油无水，放入塔塔粉开始搅打，至粗泡时开始分两次放入50克白糖不停搅打 ，直至打蛋器提起有尖勾
3/9 先将3分之一的蛋白放入蛋黄糊中从底部向上翻拌，均匀后将其余蛋白全部放入，用同样手法翻拌，不要搅拌以免消泡。混合好的蛋糕糊放入磨具，轻震磨具震出内部气泡后放入170度烤箱烤20分钟，后调为150度再烤20分钟。
4/9 烤好的蛋糕取出倒置放凉后脱模，从中划开。倒适量安佳淡奶油加适量白糖开始打发至提起有直立尖勾后开始摸面。
5/9 现在就可以按照你的奇思妙想diy 啦 大胆去尝试吧
6/9 第二次做 我真的尽力了 自己做的更重要是心意啦
7/9 老板生日
8/9 主管也生日
9/9 留给自己的边角料 哈哈 希望大家喜欢
