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15分钟
微辣
初级
热菜
炒
其他
1/8 准备食材，葱，甜椒去籽洗净。
2/8 鸡蛋打入碗中，倒入一点盐，搅匀。
3/8 青红甜椒切小丁，葱切花放入蛋液中。
4/8 搅拌均匀。
5/8 锅烧热，倒入油，稍微比平时炒菜的用量多一些。
6/8 油烧沸，倒入碗中备好的蛋液。这时一定要大火。
7/8 炒至甜椒断生，鸡蛋也就熟了，出锅前撒入少量白芝麻，翻炒几下。
8/8 装盘食用。
白芝麻没有就不用放了。
炒鸡蛋适合油多，锅热，火大，炒出来的鸡蛋好吃不腥。
