保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 9收藏
5.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.7万
真正的美食，是带上美丽的心情，带上美丽的食材，用心体会。在我心里真正的大厨应该是这样的：用同样的食材，可以做出不同的味道。哈哈~
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/11 葱姜切好备用
2/11 鸡洗净，切块备用
3/11 放入少许盐
4/11 适量白糖，少许料酒（去腥）
5/11 放入葱，姜。倒入适量酱油，上色。
6/11 锅，烧热。再放入花生油。
7/11 放入适量葱，姜，爆香锅底。然后放入腌好的鸡块，翻炒。
8/11 鸡块全部变色后，倒入适量的味极鲜。继续翻炒。
9/11 鸡块一定要炒的缩小三分之二时，鸡块皮表金黄。便可加入适量水，继续炖。（水不要加太多，图片刚刚好）
10/11 炖到这个效果，可以尝尝味道，如果过于清淡，还可再少加少许盐。收汁即可。
11/11 收工。
做这道菜，我并没有放鸡精或味精，提先完全用的白糖。不要放多，太甜。另外，糖还有去腥的作用。
热锅，热油，爆香锅，菜才会更好吃。
