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芹菜颜色碧绿，青脆爽口，勾人食欲。能降压，润肠通便……常食有益健康。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 芹菜洗淨切小碎段（茎叶分开）火腿肠、香菇、灯笼红椒切小碎段，干辣椒切段，姜切丝葱切段蒜切片
2/9 炒锅放少许猪油和花生油混合，开小火放花椒粒慢熬
3/9 待花椒变色入姜葱蒜爆香后全部捞出不要
4/9 然后放干辣椒段
5/9 接着放入火腿肠和香菇碎略炒，这时放点白糖
6/9 放芹菜杆大火翻炒片刻
7/9 然后放芹菜叶炒匀
8/9 接着放红灯笼椒碎、少许盐、味精炒匀关火
9/9 出锅装盘
吃得辣的友友可多放干辣椒段。混合油能使芹菜吃起来更香。芹菜入锅后大火快炒，别炒软了，以免影响口感和观赏性。菜叶也可作它用，光用菜杆能使菜品更清爽。
