3.5万点赞 · 6452收藏
73.5万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名5.0万
香甜可口,有牛奶的伴随,由内而香。
1/16 南瓜去皮、去籽,切成小块蒸熟。
2/16 酵母用温水化开完全溶解,南瓜蒸熟后稍微晾凉,和面粉揉一起,用酵母水揉成南瓜面团。
3/16 揉好的南瓜面团就好了,抹布盖上等待发酵到2倍大。
4/16 发酵好的南瓜面团,揉几下,排去多余空气。
5/16 盆内倒入面粉,用酵母水和牛奶揉成牛奶面团。
6/16 揉好的面团要做到:盆内面光,手上面光。抹布盖上等发酵到2倍大。
7/16 发酵好的面团,要有蜂窝状。
8/16 南瓜面团擀开,不要太薄。
9/16 擀好的牛奶面团。
10/16 两色面叠在一起,中间抹一些水,为了粘的牢固,面不分层。
11/16 像这样由下而上开始卷起。
12/16 卷好的面成型图。
13/16 切成大小一致等份。
14/16 效果图展示。
15/16 蒸好的效果图。要点:锅中倒水,中火开始蒸,当看到锅沿冒热气锅中有响声开始看时间,蒸30分钟即可。
16/16 蒸好的牛奶南瓜馒头展示图。