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牛奶南瓜馒头
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牛奶南瓜馒头

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香甜可口,有牛奶的伴随,由内而香。

作者: 小娜1234
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮、去籽,切成小块蒸熟。

    1/16 南瓜去皮、去籽,切成小块蒸熟。

  • 酵母用温水化开完全溶解,南瓜蒸熟后稍微晾凉,和面粉揉一起,用酵母水揉成南瓜面团。

    2/16 酵母用温水化开完全溶解,南瓜蒸熟后稍微晾凉,和面粉揉一起,用酵母水揉成南瓜面团。

  • 揉好的南瓜面团就好了,抹布盖上等待发酵到2倍大。

    3/16 揉好的南瓜面团就好了,抹布盖上等待发酵到2倍大。

  • 发酵好的南瓜面团,揉几下,排去多余空气。

    4/16 发酵好的南瓜面团,揉几下,排去多余空气。

  • 盆内倒入面粉,用酵母水和牛奶揉成牛奶面团。

    5/16 盆内倒入面粉,用酵母水和牛奶揉成牛奶面团。

  • 揉好的面团要做到:盆内面光,手上面光。抹布盖上等发酵到2倍大。

    6/16 揉好的面团要做到:盆内面光,手上面光。抹布盖上等发酵到2倍大。

  • 发酵好的面团,要有蜂窝状。

    7/16 发酵好的面团,要有蜂窝状。

  • 南瓜面团擀开,不要太薄。

    8/16 南瓜面团擀开,不要太薄。

  • 擀好的牛奶面团。

    9/16 擀好的牛奶面团。

  • 两色面叠在一起,中间抹一些水,为了粘的牢固,面不分层。

    10/16 两色面叠在一起,中间抹一些水,为了粘的牢固,面不分层。

  • 像这样由下而上开始卷起。

    11/16 像这样由下而上开始卷起。

  • 卷好的面成型图。

    12/16 卷好的面成型图。

  • 切成大小一致等份。

    13/16 切成大小一致等份。

  • 效果图展示。

    14/16 效果图展示。

  • 蒸好的效果图。要点:锅中倒水,中火开始蒸,当看到锅沿冒热气锅中有响声开始看时间,蒸30分钟即可。

    15/16 蒸好的效果图。要点:锅中倒水,中火开始蒸,当看到锅沿冒热气锅中有响声开始看时间,蒸30分钟即可。

  • 蒸好的牛奶南瓜馒头展示图。

    16/16 蒸好的牛奶南瓜馒头展示图。

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