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简单易做又清淡的一道菜。家里常做的，简单不失营养。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
西北菜
1/10 小白菜去老叶去根在，在淡盐水中浸泡十分钟后，再淘洗一遍，控水备用
2/10 老豆腐用清水冲洗之后切块
3/10 小白菜切段
4/10 蒜切小粒
5/10 锅中放油，油温热时，放入豆腐煎炒
6/10 待豆腐稍稍变色，盛出备用
7/10 再放入蒜炒香
8/10 放入青菜，加入十三香翻炒
9/10 青菜稍稍炒软时，放入豆腐，加入盐翻炒一分钟即可
10/10 装盘开吃
青菜用淡盐水浸泡可以去除菜上的小虫和农药残留物，豆腐先用油煎炒一下可以去除豆腥味，不喜欢油煎的，也可以用开水煮30秒。
