自制蛋挞皮 芒果蛋挞

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  1/12 将面粉放入盐，糖，黄油碎

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  2/12 将黄油，盐，糖和面粉充分拌均

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  3/12 加入100ml水，揉成面团，面团醒十分钟左右，再放入冰箱冷藏起酥二十分钟

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  4/12 将黄油室温软化后装保鲜袋擀成薄片放冰箱冷冻十五分钟，否则太软无法从保鲜袋取出

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  5/12 将面团擀开，包裹住黄油

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  6/12 然后折叠，多折叠几次，出来就会分层多

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  7/12 最后一次将折叠好的面团，擀开后，卷成卷儿

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  8/12 切成薄厚适中的团，拿一个蛋挞杯放进去，捏成均匀薄厚与杯中

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  9/12 将鸡蛋打散，加入糖，纯牛奶，稀奶油搅拌均匀

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  10/12 芒果切块放入蛋挞杯中，倒入调好的蛋液八分满

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  11/12 放入烤箱120度烤25分钟即可

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  12/12 美味的蛋挞就烤好了，慢慢享用吧

小贴士

我的烤箱比较小，烤的时候，先用上火90度烤十分钟，再用下火110度烤十五分钟，要注意观察，中间我还用铝箔纸盖了一下，因为害怕上面烤过了

作者: 淘外贸-王的预言

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