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腌制很久的鸡翅，炸出来味道浓香，吃着肉质鲜嫩。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
西餐
1/8 新鲜鸡中翅洗净泡水30分钟。
2/8 沥干水份将鸡翅两面都划两刀。
3/8 放入新奥尔良炸鸡粉，反复抓匀。
4/8 盖上保鲜膜封闭。放入冰箱冷藏5小时。
5/8 把鸡翅沾满淀粉。
6/8 挂满蛋液。
7/8 起锅倒入适量油烧至7成热，逐个放入鸡翅。
8/8 炸至鸡翅两面金黄出锅。
鸡翅两面划刀更容易熟，腌制时放入冰箱冷藏越久味道越好。5到12小时都可以。炸鸡粉本身很咸，不用另外放盐。
