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我们这酒席上必备的一道菜
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/5 所有材料备好洗干净，粉丝用温水浸泡
2/5 把胡萝卜，土豆，莲藕，豆干，猪肉切粒，生姜，大蒜拍碎
3/5 炒锅放油放入大蒜，生姜煸炒出香味。再放胡萝卜，莲藕，最后放入土豆，豆干猪肉快速翻炒，放入一勺豆瓣酱翻炒均匀，出锅装入盘中，粉丝泡软之后捞出放入油，豆瓣酱拌匀
4/5 取出一只碗，碗底放入炒好的胡萝卜，豆干等只要半碗就行，上面放粉丝放入蒸锅，水开蒸20分钟
5/5 蒸好的粉丝倒扣入盘中，撒上葱花就可以吃啦
要趁热吃，凉了就成坨了。拌粉丝时不能太干
