天津锅贴

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 面粉一部分烫面一部分用冷水和面，稍醒，瓜擦成丝，用面酱腌好，几分钟后挤去水份

• 

  2/6 瓜馅里放麻酱，酱豆腐，盐，香油拌好

• 

  3/6 做成比饺子稍微大点的面剂子，擀薄，放馅包成薄皮大锅贴
  平锅烧热，涂少许油，放锅贴，放匀稍微加热，倒入半小碗水，盖锅盖，焖几分钟，注意火不能太大

• 

  4/6 加水稍焖，听见滋滋声，水干锅贴熟

• 

  5/6 待水烧干，听见稍微滋滋声，打开锅盖，水干锅贴熟，翻个

• 

  6/6 翻个装盘

小贴士

瓜馅不宜太咸，可以根据喜好调制不同馅料，火候不要太大

作者: 猪猪冰

点击展开全部6个步骤