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这道菜是用小火来煎熟，所以要慢慢地费时间。用小火在煎肉与蒜片的时候才能将两种香味充分的融合。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/5 将土猪五花肉切薄片，备用
2/5 放生抽，少许料酒腌制五花肉十分钟。
3/5 锅中倒入少许橄榄油，小火煎香五花肉，一边煎再一边放一勺生抽，便于入味。
4/5 煎熟五花肉后盛入盘中，锅中余油将蒜片煎香，放入1勺糖，一勺生抽，确定蒜片软熟时，关火。
5/5 将蒜香味的酱料淋到煎香的五花肉片上，出品。
必须要说一句，小火煎。将五花肉煎至口感弹牙，是带皮儿煎喔，因此，切薄片！切记是切成薄片！很好的下酒菜或者下饭菜。
买土猪五花肉，煎香！
