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创新菜，银耳又称为白木耳，具有润肺热，*护肤之功效，一般都用来凉拌，秋季对于肠胃病人来说，吃了凉拌菜便对肠胃不利，炒时是很不错的，不管肠胃好与坏，我觉得秋季为健康养生考虑还是以热菜为好，分享链接供参考收藏了
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎
2/10 调味料准备好
3/10 把葱花放入碗中，加少许苹果醋，生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备用
4/10 锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用
5/10 然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生
6/10 在下入黄瓜片翻炒均匀
7/10 再下入银耳继续翻炒
8/10 炒均匀下入提前兑好的碗汁
9/10 翻炒至汤汁挂在菜上关火即可
10/10 成盘食用
提示，此菜易学，上手，简单，方便，很便宜适合家中，无论是节假日或平常食用，都很健康养生的一道素食菜
