保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 745收藏
16.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
很久没有煎鱼吃了，买条大扁鱼来煎一下。好香呀。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/5 扁鱼买的时候叫人斩好块。回来洗干净沥干水份。
2/5 准备好姜末，蒜蓉如图所示
3/5 把鱼放入大一点的盘子里，放入蒜蓉，姜末，4勺料酒，4勺生抽，2勺盐适量花生油拌匀腌制几个钟以上，中间要翻动几次。
4/5 平底锅预热放入比平时多些的花生油，油温热后放入鱼块煎，中火慢煎
5/5 煎至两面黄，反复煎至熟。然后装盘子就可以了。
腌的时候一定要够味，不然不好吃哦。
