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我上传了详细做法，点击下图底部连接查看菜谱详细做法。 上次做月饼做了一回又烧伍仁月饼，里面的叉烧让家人很喜欢，叉烧我们家都不喜欢甜腻的，所以一般甜的叉烧家人都不喜欢。这个叉烧里面不甜，只有外面的皮略带一点甜味，里面是減的，相比很多叉烧用到的很多材料，这个叉烧制作非常简单，材料家里都有的常用调料，我们家比较喜欢吃，说白了就是比较淡口味的叉烧，我喜欢所以分享了
2小时
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备好瘦肉，洗干净待用，把姜和蒜切好待用
2/7 加入盐，把切好的姜蒜加入
3/7 加入生抽酱油，老抽酱油，料酒
4/7 用手搓揉均匀，俺制一天，
5/7 把淹制好的肉拿出来，用水稍微清洗一下【不洗也可以，喜欢重口味的可以不洗，滤干水分，刷上蜂蜜，不是蜂蜜水哦】刷薄薄的一层
6/7 放入烤箱，底下铺好油纸，接住滴落的水分，烤箱预热200度烤1个小时，中间时间在刷2次蜂蜜
7/7 一个小时后叉烧烤好了，稍微凉点的切块即可食用
不喜欢甜味所以不加糖淹制，淹制后清洗也只是清洗表面的调料，经过一天的淹渍己经很入味了，不必担心清洗一下表面会把味道洗掉。稍微清洗的你肉颜色没那么重了，主要靠蜂蜜烤后的色泽，颜色会比较透。不像那种没洗过，表面就一层调料的颜色烤后颜色就会稍微黑暗了。只有表面带一点蜂蜜的甜味的叉烧，是我喜欢的淡口味叉烧。
