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偶尔吃一餐也不会太油腻哟,老少皆宜,上传做法与大家分享。
1/11 药材
2/11 提前5小时用冷水浸泡药材,芸豆也是提前5小时左右泡的。
3/11 鸡肉冷水下锅加点黄酒,生姜煮开一分钟左右出锅自来水冲洗备用。
4/11 母鸡的油剁碎下锅煎出油
5/11 姜,蒜爆香
6/11 鸡肉,干椒,香料,黄酒下锅炒1~2分钟加适量的水。
7/11 煮开10分钟左右
8/11 倒入砂锅
9/11 按高火煮开转自动键
10/11 煮1.5小时左右放党参,沙参,当归,芸豆,红枣,枸杞,胡椒粉炖1.5小时左右。
11/11 加盐,鸡精出锅
药材,芸豆都要提前泡否则很难烧透。