滋补母鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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滋补母鸡汤
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滋补母鸡汤

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偶尔吃一餐也不会太油腻哟,老少皆宜,上传做法与大家分享。

作者: O_O哈哈23
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 药材

    1/11 药材

  • 提前5小时用冷水浸泡药材,芸豆也是提前5小时左右泡的。

    2/11 提前5小时用冷水浸泡药材,芸豆也是提前5小时左右泡的。

  • 鸡肉冷水下锅加点黄酒,生姜煮开一分钟左右出锅自来水冲洗备用。

    3/11 鸡肉冷水下锅加点黄酒,生姜煮开一分钟左右出锅自来水冲洗备用。

  • 母鸡的油剁碎下锅煎出油

    4/11 母鸡的油剁碎下锅煎出油

  • 姜,蒜爆香

    5/11 姜,蒜爆香

  • 鸡肉,干椒,香料,黄酒下锅炒1~2分钟加适量的水。

    6/11 鸡肉,干椒,香料,黄酒下锅炒1~2分钟加适量的水。

  • 煮开10分钟左右

    7/11 煮开10分钟左右

  • 倒入砂锅

    8/11 倒入砂锅

  • 按高火煮开转自动键

    9/11 按高火煮开转自动键

  • 煮1.5小时左右放党参,沙参,当归,芸豆,红枣,枸杞,胡椒粉炖1.5小时左右。

    10/11 煮1.5小时左右放党参,沙参,当归,芸豆,红枣,枸杞,胡椒粉炖1.5小时左右。

  • 加盐,鸡精出锅

    11/11 加盐,鸡精出锅

  • 小贴士

    药材,芸豆都要提前泡否则很难烧透。

    作者: O_O哈哈23

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