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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 如图，备齐食材。
2/11 杏鲍菇放到淡盐水里面浸泡二十分钟，杀菌。
3/11 葱摘掉头和未端的黄叶子，择断，洗净，切成葱花。
4/11 土豆去皮，洗净。切成薄片。
5/11 猪肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
6/11 淡盐水浸泡过的杏鲍菇用清水洗多两遍，先切掉头，再切圆薄片。
7/11 锅热，倒适量花生油。油热，放杏鲍菇进去翻炒半分钟。
8/11 放土豆进去，加少许水翻炒至土豆断生。放适量盐，翻炒圴匀，盛出备用。
9/11 锅里面重新放适量油，油热，放猪肉进去，用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
10/11 把土豆，杏鲍菇，葱花都放进去。翻炒圴匀，即可关火。
11/11 成品图如下。
