沙锅鱼头

做法 将做法保存到手机

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  1/10 配料洗好待用

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  2/10 大鱼头洗好切块待用

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  3/10 用适量生粉、胡椒粉搅坛，比例大约2：1

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  4/10 把大鱼头涂上由步骤4的粉，腌制五分钟

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  5/10 起锅放少许油将大鱼头煎至两面金黄色关火待用

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  6/10 另起一沙锅，下少许油把除了葱、香菜，其他配料全部进锅爆香。

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  7/10 把煎好的鱼头放进沙锅，爆香配料平均放好

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  8/10 用腌制大鱼头的碗放适量生抽和少许水倒入沙锅

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  9/10 中火二十分钟煮至快收汁，放下葱段关火

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  10/10 关火后炆十分钟撒香菜上桌

作者: 佳艺林

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